El Yogurt Griego es ideal para aquellos que llevan una dieta keto, mediterránea o Low Carbs, brinda probióticos, vitaminas y minerales muy importantes para la salud, y es un producto muy práctico a la hora de preparar desayunos, colaciones y meriendas.
Te dejo la receta para hacerlo en casa y con utensillos simples que todos tenemos en la cocina:
Yogurt griego (Dieta Keto, Mediterránea y Low Carbs)
Ingredientes del yogurt griego casero
- 1 litro de leche entera/descremada.
- 1 yogurt firme natural entero/descremado de vainilla (200-250gr).
- 5 cucharadas de leche en polvo entera o descremada.
- 30 gramos de endulzante (Estevia, Alulosa, Monk Fruit, o Eritritol).
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla.
El Paso a Paso para hacer el mejor yogurt en casa
1. Mezclar en una olla los dos litros de leche con la leche en polvo, la esencia de vainilla y el endulzante.
2. Poner a fuego máximo, revolviendo constantemente con una cuchara, si es de madera mejor.
3. Por otro lado, si tenés termómetro de cocina, medí la temperatura de la leche hasta que llegue a 80°C y apaga el fuego (si no tenés termómetro, observa y cuando se llena de burbujitas en la superficie, como muestra la foto, apaga el fuego) Este es un paso muy importante, no puede hervir porque si no no se hace el yogurt💘
4. Una vez apagado el fuego, agrégale el yogurt firme en la olla de la leche caliente y mezcla hasta desarmarlo completamente, podes usar la misma cuchara o un batidor de mano o eléctrico para disolver bien el yogurt en la leche endulzada..
5. Luego coloca la mezcla en uno o varios recipientes de vidrio previamente esterilizados (con tapa), dejarlo reposar durante 12hrs en una zona cálida y oscura de la casa (puede ser adentro del horno, de un mueble, donde prefieras)
6. Pasadas las 12hrs colocar en la heladera hasta que se enfríe bien.
7. Listo, a comer, podes mezclarlo con semillas, frutas frescas o secas según lo que mas te gusta.
Dura en la heladera una semana en perfecto estado.
Con amor Moni ❤️✨🥰
Buenísimo
Hago alimentación saludable ayunos de 16 hs dieta keto
Podría consumirlo sin el agregado de azúcar ni edulcorante o sea natural
Gracias
Hola, cómo estás?. En dieta Keto, durante un proceso de adelgazamiento no se utilizamos. Si en dieta LowCarb podes utilizarlo luego de haber logrado todo tu descenso. Un beso, Moni